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吃西餐刀叉怎么拿 吃西餐刀叉怎么摆

来源:九正橱柜网 发布日期:2018-02-01 16:18:36 查看次数:556
【九正建材网】无论中外,用餐都有一定的礼仪,如果在正式场合,用餐礼仪就更加严格。现在的年轻人越来越喜欢吃西餐,有高大上的感觉。不过,吃西餐可不能随便,就连西餐刀叉摆放顺序也有讲究,下面九正橱柜网小编将要在下文中来给大家分享一下吃西餐刀叉怎么拿以及吃西餐刀

无论中外,用餐都有一定的礼仪,如果在正式场合,用餐礼仪就更加严格。现在的年轻人越来越喜欢吃西餐,有高大上的感觉。不过,吃西餐可不能随便,就连西餐刀叉摆放顺序也有讲究,下面九正橱柜网小编将要在下文中来给大家分享一下吃西餐刀叉怎么拿以及吃西餐刀叉怎么摆的相关知识。

吃西餐刀叉怎么拿

我们先来明确一下吃西餐刀叉怎么拿。

吃西餐刀叉的正确用法是左手持叉,右手持刀。由上方握住刀与叉,两手食指按在刀叉上使用。简单讲是用右手拿刀把食物切开,然后左手拿叉将食物叉起。用叉子压住食物的左端,固定,顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后,叉子即可直接扎起食物送入口中。

再说说使用刀叉的注意事项。

1、吃东西往往是身子坐直,用刀叉或者勺子将食物送到嘴里,好不要低头吃。因此,食物在切的时候也要切得小块一些

2、使用刀时,刀刃应朝向内,不可以向外。进餐中放下刀叉时,应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。如果把刀叉放在一起,表示用餐完毕。

西餐刀叉

3、每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。

4、不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上

5、切肉应 避免刀切在瓷盘上发出响声。吃面条时,可以用叉卷起来吃,不要挑着吃。

西餐刀叉

后我们再看看吃不同食物的用法。

1、取面包应该用手去拿,绝不要用叉子去叉面包,也不要用刀切面包。取黄油应用黄油刀,而不要用个人的刀子。

2、吃沙拉时尽量不要用刀将沙拉切碎,而是应该使用叉子将沙拉卷起食用。如果上色拉的同时也上了面包、饼干的话,可以用左手拿块面包或饼干,帮着把色拉推上叉子。

3、吃水果时,不要整个去咬,先用水果刀切成瓣,再用刀去掉皮、核,用叉子叉着吃。注意:吃水果有水果刀,吃甜品有甜品叉。

4、吃鱼时可以用左手拿着面包,右手拿着刀子,把刺拨开。吃鱼时不要将鱼翻身,要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层。已经人口的骨头或鱼刺,不要直接吐入盘中,而要用叉接住后轻轻放人盘中,或者尽可能不引入注意地用手取出,放在盘子的边沿上,不能扔在桌上或地下。水果核也应先吐在手心里,再放入盘中。

西餐刀叉

吃西餐刀叉怎么摆

首先,主菜盘叠在汤底盘上并放在餐位中间,折叠规整的餐巾放于主菜盘上。

其次,刀与汤匙放在食盘右侧,叉放在食盘左侧,刀叉的数量是与菜式的数量是相等的,并按上菜的顺序由外向内排列,所以摆在最外侧的刀叉或汤匙用于前菜,中间的刀叉用于吃鱼,最靠近食盘的刀叉用于肉类主菜。但有时会遇到左右摆着不同件数的刀叉,通常是叉的数量多余刀的数量,这表示多出来的叉是单独使用的。

接着,在食盘的上方排放的是甜点餐具。靠内的是点心叉,用于食用蛋糕,叉齿朝右,叉柄朝左。靠外的是点心匙,用于食用冰淇淋,勺头朝左,勺柄朝右。

然后在餐位的左上方是面包盘与黄油刀,黄油刀放于面包盘上方,刀刃朝左,刀柄朝右。

在餐位的右上方至少有三种玻璃杯,从左到右依次是水杯、红酒杯、白酒杯。

最后,在甜点餐具的上方可能放有黄油盘、调料及面包篮。

餐具中所有的刀刃都朝里摆放,叉齿和匙心向上摆放。越高级的餐厅,这些餐具的摆放越齐全。

以上就是九正橱柜网小编要告诉大家的吃西餐刀叉怎么拿以及吃西餐刀叉怎么摆的相关知识,希望能给大家提供帮助。

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