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高压锅怎么用-高压锅使用注意事项

来源:九正厨柜厨具网 发布日期:2017-06-16 17:33:29 查看次数:326
【九正建材网】春季养生汤是很有必要的,很多家庭主妇们都在跃跃欲试了,但还有很多朋友不太了解高压锅的使用方法。特别是年轻一代。想要学会生活,煮饭煲汤也是很重要的一部分。那么就要了解高压锅怎么用。

春季养生汤是很有必要的,很多家庭主妇们都在跃跃欲试了,但还有很多朋友不太了解高压锅的使用方法。特别是年轻一代。想要学会生活,煮饭煲汤也是很重要的一部分。那么就要了解高压锅怎么用,下面就跟九正厨柜厨具网一起看看吧!

高压锅

高压锅怎么用

1、擦油

未经使用的新锅,密封圈弹性较高,请按图箭头所示部位,即锅身的上、下面加少量食物油,以利于初次开合。每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净,便于合盖。

2、放食物

放食物时,食物和水均不得超过锅容量的五分之四,水或汤均不得少于400毫升(约两碗)。

3、合盖

(1)合盖前应先检查排气管是否畅通,防堵罩清洁,安全阀是否完好,浮子活动是否上下自如,并处于落下位置。

(2)将锅盖平放于锅身上固定锅身,让锅盖按图所示顺时针方向旋转,直至上、下手柄完全重合为止,这时正好移到工作位置,浮子阀已完全露出。

4、加温

合盖后即可用旺火加温,见有少量蒸气从排气管徐徐排出时,再将限压阀扣到排气管上,随后浮子便会升起,直至排气管“嘶嘶”排气后,可适当降低炉温,保持排气至烹调完毕。

高压锅图片

5、冷却,放气

烹调完毕后,可在室温下进行自然冷却,如要立即食用,可采用强制冷却方法(即用水淋或浸于水中)降压,冷却完毕后,即可轻提出限压阀,将剩余气体放掉。

在食物煮够建议的时间后,就把火关掉。使锅内压力下降。不要尝试着去揭开锅盖。食谱上会写明如何降压。有三种方法。

自然降压:这种方法适用于煮的时间较长的食物如烘焙食物,在泄压过程中还会自己煮一段时间。这种方法耗时最久,一般是10至20分钟。

快速降压:大多数老式高压锅和所有新式高压锅盖子上都有快速泄压阀。当这个阀门被拨开,锅内的压力就慢慢的释放出来。

冷水降压:这是最快的降压方法。如果你用的是电压力锅就不要使用这种方法。把高压锅放在水龙头下方。打开水龙头往盖子上冲冷水直到压力降下来。不要把水对着泄压阀或排气阀。

检查以确保泄压完全。对于老式高压锅,转动限压阀。如果没有蒸汽喷出的声音就表面泄压完全。对于新式高压锅,把推动气门杆。如果没有蒸汽喷出的声音就表面泄压完全。

6、开盖

见排气管没有蒸气排出,浮子落下,即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下,证明锅内尚存压力,这时气压连锁装置将起保险作用,是无法打开锅盖的,切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压,使锅内余气排清,方可开盖。

高压锅

高压锅使用注意事项

高压锅时厨房必备用品,高压锅能够快速煮熟食物,可以节省时间,节省燃料,而且蒸煮的食物更加美味,但是高压锅如果使用不当,就会导致危险,所以使用高压锅时候应该注意一下几点

检查高压锅上没有压痕和裂纹,同时还要检查高压锅内的食物是否已经清理干净,高压锅如果有裂纹的话会很危险。我们知道高压锅的水蒸气很容易烫伤人。

不要在限压阀上放抹布或者其他东西,应为这样可能会导致限压阀受到阻塞,从而失效而导致事故

高压锅使用之前,要检查锅盖是否封号,排气系统是否通畅,限压阀是否到位

锅内的食物不得超过容量的4/5(包括液面的高度),煮豆类食物最好不要超过2/3,以免食物经过蒸煮而产生气体导致膨胀,把排气孔堵塞,锅内的食物也不宜太少

另外还要检查橡胶垫圈老化。橡胶密封件的使用将随着时间的推移年龄。胶圈老化泄漏易使压力锅,为此,有必要及时更新

锅盖和锅身必须是原配的或者型号相配的,不能用锅盖和锅身不相配的高压锅,否则非常容易发生危险

中途不能打开高压锅,煮好食物要打开高压锅之前要让高压锅适当冷却,而不宜马上打开限压阀,可以用冷水冲洗锅盖使温度快速下降而降压,等到限压阀没有气流可以打开锅盖

高压锅使用冷却放气,以及开盖的时候都需要按照说明书上的要求进行,因为针对不同高压锅结构不同,使用方法也是有差别的。

看了以上关于高压锅使用注意事项的介绍,您是不是对高压锅怎么用有了更多的了解,想了解更多关于高压锅的知识,请继续关注九正厨柜厨具网。

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