春季养生汤是很有必要的，很多家庭主妇们都在跃跃欲试了，但还有很多朋友不太了解高压锅的使用方法。特别是年轻一代。想要学会生活，煮饭煲汤也是很重要的一部分。那么就要了解高压锅怎么用，下面就跟九正厨柜厨具网一起看看吧！
高压锅怎么用
1、擦油
未经使用的新锅，密封圈弹性较高，请按图箭头所示部位，即锅身的上、下面加少量食物油，以利于初次开合。每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，便于合盖。
2、放食物
放食物时，食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤均不得少于400毫升（约两碗）。
3、合盖
（1）合盖前应先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位置。
（2）将锅盖平放于锅身上固定锅身，让锅盖按图所示顺时针方向旋转，直至上、下手柄完全重合为止，这时正好移到工作位置，浮子阀已完全露出。
4、加温
合盖后即可用旺火加温，见有少量蒸气从排气管徐徐排出时，再将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管“嘶嘶”排气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕。
5、冷却，放气
烹调完毕后，可在室温下进行自然冷却，如要立即食用，可采用强制冷却方法（即用水淋或浸于水中）降压，冷却完毕后，即可轻提出限压阀，将剩余气体放掉。
在食物煮够建议的时间后，就把火关掉。使锅内压力下降。不要尝试着去揭开锅盖。食谱上会写明如何降压。有三种方法。
自然降压：这种方法适用于煮的时间较长的食物如烘焙食物，在泄压过程中还会自己煮一段时间。这种方法耗时最久，一般是10至20分钟。
快速降压：大多数老式高压锅和所有新式高压锅盖子上都有快速泄压阀。当这个阀门被拨开，锅内的压力就慢慢的释放出来。
冷水降压：这是最快的降压方法。如果你用的是电压力锅就不要使用这种方法。把高压锅放在水龙头下方。打开水龙头往盖子上冲冷水直到压力降下来。不要把水对着泄压阀或排气阀。
检查以确保泄压完全。对于老式高压锅，转动限压阀。如果没有蒸汽喷出的声音就表面泄压完全。对于新式高压锅，把推动气门杆。如果没有蒸汽喷出的声音就表面泄压完全。
6、开盖
见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，方可开盖。
高压锅使用注意事项
高压锅时厨房必备用品，高压锅能够快速煮熟食物，可以节省时间，节省燃料，而且蒸煮的食物更加美味，但是高压锅如果使用不当，就会导致危险，所以使用高压锅时候应该注意一下几点
检查高压锅上没有压痕和裂纹，同时还要检查高压锅内的食物是否已经清理干净，高压锅如果有裂纹的话会很危险。我们知道高压锅的水蒸气很容易烫伤人。
不要在限压阀上放抹布或者其他东西，应为这样可能会导致限压阀受到阻塞，从而失效而导致事故
高压锅使用之前，要检查锅盖是否封号，排气系统是否通畅，限压阀是否到位
锅内的食物不得超过容量的4/5（包括液面的高度），煮豆类食物最好不要超过2/3，以免食物经过蒸煮而产生气体导致膨胀，把排气孔堵塞，锅内的食物也不宜太少
另外还要检查橡胶垫圈老化。橡胶密封件的使用将随着时间的推移年龄。胶圈老化泄漏易使压力锅，为此，有必要及时更新
锅盖和锅身必须是原配的或者型号相配的，不能用锅盖和锅身不相配的高压锅，否则非常容易发生危险
中途不能打开高压锅，煮好食物要打开高压锅之前要让高压锅适当冷却，而不宜马上打开限压阀，可以用冷水冲洗锅盖使温度快速下降而降压，等到限压阀没有气流可以打开锅盖
高压锅使用冷却放气，以及开盖的时候都需要按照说明书上的要求进行，因为针对不同高压锅结构不同，使用方法也是有差别的。
看了以上关于高压锅使用注意事项的介绍，您是不是对高压锅怎么用有了更多的了解，想了解更多关于高压锅的知识，请继续关注九正厨柜厨具网。