公鸡碗是以黑尾公鸡、芭蕉和花为图案的一种碗。公鸡碗很浅，口大底小，外面很随意地用红、墨绿、黑等简单的色彩描着一只公鸡，粗犷的工艺透着一种特殊的美感。它是广东和福建闽南地区独有特色的碗。又叫起家碗，有发达致富家中一定要有只公鸡碗才能起家的寓意。
什么是公鸡碗
公鸡碗是广东和福建闽南地区独有特色的碗。又叫起家碗，有发达致富家中一定要有只公鸡碗才能起家的寓意。在广东和闽南一带，早期许多家庭的碗、碟、汤匙等陶瓷餐具，都有栩栩如生的公鸡画像。同时也是广东地区乡村宴席中常见的餐具，通常各家各户的村民会在公鸡碗的下端写上自已的简称以便辨认。这种以“黑尾公鸡”、“芭蕉”和“花”为图案的“公鸡碗”其实是很有意涵的。
公鸡碗很浅，口大底小，外面很随意地用红、墨绿、黑等简单的色彩描着一只公鸡，粗犷的工艺透着一种特殊的美感。“为什么画的是公鸡，而不是其他的东西？”原来，在最初的农耕社会，人们日出而作，日落而息，公鸡作为司晨，是人们生活的警钟。是它唤醒大家起身，开始一天的劳作。
容器的容量和公鸡的早起，是中华民族的生活哲思。
这种以「黑尾公鸡」「芭蕉」和「花」为图案的碗公其实是很有意涵的，在早期比较困苦的时代这类的日常用品碗公在当时可是很重要的东西，在以前农业社会吃饭可是一件大事当然所用的餐具也是非常重要的，不像有钱人用的高级餐具上会有精美的龙凤等花纹，贫困的劳动人口都是用这种「黑尾公鸡」「芭蕉」和「花」来代表吉祥的意思，像「鸡」在闽南语里和「家」同音，所以用这种有「起家」的意思，公鸡也代表「旺」的意思有家庭兴旺的意涵，而「花」则是代表富贵就是常说的花开富贵。
在香港五、六十年前，路边摊吃饭都是用这个公鸡碗，更早以前皇帝用的碗上面画的是龙，而平民百姓就以公鸡早起是一天之始，象徵著精神与活力，当时这公鸡碗用的十分普遍，不过年代已久如今存留下来的公鸡碗并不多，大多都是以后再制成品。
公鸡碗价值高吗
公鸡碗在广东与香港地区很受欢迎，公鸡打鸣意味着新的一天就要开始了，人就应当早起为新一天打拼，尤其是一个家里的男人，要像那雄壮的公鸡，斗志昂扬，更懂得依时而作，担当家庭的重任。这样的“公鸡碗”，也正是代表了一个地区的独特文玩，因此在影视剧中经常可以看到他的身影。
逐渐随着港剧、周星驰作品的流行，公鸡碗也渐渐蒙上了神秘色彩。以黑尾公鸡、芭蕉和花为图案， “鸡”在闽南语里和“家”同音，所以有“起家”的意思，公鸡也代表“旺”的意思，有家庭兴旺的涵义，而“花”则是代表富贵，就是常说的花开富贵。要发达致富家中一定要有只公鸡碗才能起家。
在六七十年代，闽南家家户户都可能有鸡公碗，这种碗在当时“算不错的牌子”，价格也比其他碗贵，上世纪60年代时，这种碗一毛多一个，家家户户都有，用来盛点心、泡茶、吃饭、招待客人，很多大排档或路边摊的白粥也是用鸡公碗装的。
在早期比较困苦的时代这类的日常用品碗公在当时可是很重要的东西，在以前农业社会吃饭是一件大事，当然所用的餐具也是非常重要的。
不像有钱人用的高级餐具上会有精美的龙凤等花纹，贫困的劳动人口都是用这种「黑尾公鸡」「芭蕉」和「花」来代表吉祥的意思，有着“起家”、“富贵”、“添男丁”的美好寄托。
虽然很普通，但是有人说：“世界上没有两只相同的鸡公碗”，因为鸡公碗的图案都是匠人一笔一划手绘上去的，工艺虽然古朴，却别有一番情调，碗底浅浅，口大底小，很有美感。过去，很多人习惯用闽南话叫它“八角碗”。
做八角碗耗时耗力，匠人于是加以改良，碗形也就渐渐趋于圆形，在鸡公碗越来越受欢迎之后，得以大批量生产，成为家家户户的日常用品。
如今鸡公碗不再生产，对器皿的选择也比以前更多，但偶尔看到鸡公碗，想必很多人心里都还留有一股“情怀”。其实，即使不用鸡公碗吃饭，拿它作为泡茶的工具也是非常不错的选择，在鸡公碗里放上紫砂小壶，泡一壶功夫茶，配上雪片糕、桔红糕等零嘴小食，顿时就有了闽南古早味！