说到砧板大家应该很熟悉吧，也就是大家家用的菜板，砧板是被用来在上面切菜的板子。有一部分在使用砧板后都没有认真清洗过，就是简单清洗用完就放在一边了，这样日积月累的就会使砧板发霉。那么，九正橱柜厨具网今天要给大家讲解的就是砧板的材质有哪些以及如何解决砧板发霉问题。下面一起来看看吧。
砧板的材质有哪些
1、竹制砧板
好的竹砧板是选用优质的天然竹材，经高温高压处理，具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点。使用起来轻便、卫生、气味清香。从中医角度看，竹子属于甘淡、寒性，具有一定的抑制细菌繁殖作用。所以，切熟食时，竹砧板是比较理想的选择。美中不足的是，竹砧板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以尽量用来切菜或水果或者是熟食，剁肉则不太适合。
2、木质砧板
木制的砧板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质 砧板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质砧板的吸水性强，不易风干，如果长时间 在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制砧板在使用前尽量用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买砧板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的砧板较好。
3、塑料砧板
塑料砧板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，重量轻，容易清洗，但塑料砧板不耐高温，热的东西放在上面切，而且不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。有些砧板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险;而有些质地粗糙的塑料砧板，还容易切出碎末，随食物进入 体内，对肝、肾造成损伤。
如何解决砧板发霉问题
1、日常洗烫消毒
每次用完砧板之后，先用刷子将砧板的表面清洗干净，再用洗洁精清洗一遍，再用开水清洗一遍即可。
2、柠檬+盐去除残渣
砧板永久之后，表面会有很多切痕和刮痕，粗燥的表面会卡主很多残渣，这个时候可用柠檬蘸点盐，可以去除砧板表面的食物残渣。
3、姜葱消毒去怪味
用生姜或者生葱。
4、食醋消毒去腥味
切过鱼的砧板会有一股鱼腥味，这个时候只需要在砧板上洒一点食醋，然后再放在阳光下晒干，再用清水清洗一下即可。
5、砧板已发霉
可以用钢丝球先把霉点清洗掉，再用开水清洗一遍，然后再在砧板上洒一些盐，反复擦洗几遍。然后再清洗一遍，再在砧板上倒一些食醋，再放在太阳底下晒干，清洗即可。
以上就是砧板的材质有哪些以及如何解决砧板发霉问题的知识问题讲解就先说到这里了，相信大家看了以后应该会有更多的认识了吧，内容仅供大家参考，希望能对大家有所帮助。